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今から２００年以上も昔の江戸時代中期、「土曜の丑の日に、うなぎを食べると夏バテしない」こんな宣伝文句を考え出したのが、エレキテル（摩擦発電機）を作って世の人を驚かせた学者・平賀源内（１７２８？～１７７９）でした。でもこれは ただの宣伝文句ではなく、うなぎには元気の源である良質のタンパク質や肌や目にいいビタミンＡ、血をサラサラにする不飽和脂肪酸などの成分が多く含まれていることが科学的にも証明されています。暑い夏に元気が出る食べ物が「うなぎ」であることを平賀源内は自然にわかっていたのです。えびやでは、土曜の丑の日は鰻供養のため休みです。前日には、前夜祭を行いますのでお楽しみ下さい。